- 重慶小丫頭:我在微博上賣壽司
- 2011/12/28 13:56:05 來源：本站搜集 【 大 中 小 】
對網(wǎng)絡時代的店主而言，不是打開門坐在店里就能做生意，而是要有自己的“粉絲”，并且和他們親密交流，贏得他們的信任。
開在漢渝路上的微型小店千屋壽司正是沿襲這樣的思路，贏得了不少回頭客。和其他餐飲店不同，來這里的很多顧客，是因為喜歡那個在新浪微博上叫“吃壽司的三文魚”的人，喜歡這個微博上的店主發(fā)布的生活方式，才來到這家小店。
這里是社交網(wǎng)站的匯集地
這里是一個樓梯間改造成的小店，門口的墻上掛著一盆薰衣草，玻璃櫥柜里放著哆啦a夢玩偶，日本流行的波子汽水。整個店面顯得干凈而整潔，透著主人的品味。
沒有豪華裝修，沒有打過任何廣告，位置毫不起眼，但千屋壽司店的門前經(jīng)常擠滿了拿著手機找到這里的顧客，這讓旁邊的其他店主格外驚訝。
用千屋壽司的美女店主lily的話說：“這里看起來是個壽司店，實際上是個社交網(wǎng)站的匯集之地。因為我和顧客們之間有價值觀的互動，所以才有現(xiàn)在的生意。”
微博推廣的效果是最好的
重慶人喜歡吃麻辣口味，而壽司是海鮮、芥末和蔬果沙拉構成的，所以并不是每個人都喜歡。那么如何吸引路過的人能夠留意這家小店，如何從留意的人里面找到喜歡吃壽司的人成了這家壽司店剛剛開業(yè)時要解決的問題。
千屋壽司店開在漢渝路上，背靠重慶一中，但是學校旁邊的小店，到了每年的寒暑假，學生們一走，生意就變得非常清淡，怎么度過生意的淡季，挽救這個時間段的生意？這也是這家店不得不面對的問題。
“我做過團購，也登錄過重慶的好吃狗用匿名的馬甲發(fā)帖子，但是后來發(fā)現(xiàn)，團購是賠本賺吆喝，來的顧客并不買賬，好吃狗上發(fā)帖子也有做廣告的嫌疑。后來發(fā)現(xiàn)了微博，才知道，微博的效果是最好的。”壽司店老板lily說。
微博直播美食節(jié)
開始的時候，lily只是在新浪微博上刊登一些壽司的新品照片和一些廣告語，比如：“始終原味是最好”之類，但是反應并不熱烈，即使有些粉絲，也都是“僵尸粉”，只關注，不評論，不轉(zhuǎn)發(fā)。后來李開復的一本書《微博改變一切》給了她啟發(fā)，上面講到“如果你想要利用微博來推廣你的生意，請你不要用硬邦邦的logo和廣告，因為當你的第一批粉絲不了解的時候，這些廣告會傷害他們的感情。”
于是她換上了自己的頭像，并且起了一個“吃壽司的三文魚”的微博名，開始在微博上發(fā)布自己的生活。比如，自己喜歡哪首歌，喜歡什么人，在西南政法大學學法律的她也評價藥家鑫事件、毒牛奶事件。
還有自己如何在周末的時候和3歲的女兒一起穿母子裝去歌樂山玩，并且發(fā)布這些照片。宣傳壽司的方式，也改成了在微博上公布壽司的做法，自己做網(wǎng)絡麻豆，將壽司的制作方法公布在微博上，然后發(fā)私信給一些美食博主，請他們來免費品嘗自己的壽司，一下子就吸引了不少粉絲。
過了幾天，一位金科地產(chǎn)的策劃人加了她的關注，請她星期天到“金科陽光小鎮(zhèn)”參加“一周美食節(jié)”，教金科的業(yè)主們做壽司手卷。她在微博上直播了這次活動，結果發(fā)現(xiàn)，到場的很多人都是微博上的粉絲。粉絲們在學會了做手卷之后，開始發(fā)布現(xiàn)場活動的照片，又被更多的人轉(zhuǎn)發(fā)，千屋壽司的這次活動獲得了最大的傳播效果。“微博上的壽司”開始像“病毒”一樣的傳播。
進魚也要與粉絲互動
有了第一步，“吃壽司的三文魚”開始有了更新的想法，如何讓那些在微博里說找不到自己店面地址的粉絲能夠更順利地找到？還有，怎么讓那些不能到店里消費的遠距離顧客能夠在其他地方也能買到自己的壽司？而自己又不用刻意地發(fā)展外賣員隊伍？
她想到了街旁和fousquare，并且在上面注冊。“因為街旁和新浪微博是捆綁在一起的，所以那些找不到壽司店的朋友可以通過我在街旁上標注的地理信息很方便地找到。而我可以通過街旁，了解我在新浪微博上的粉絲，在過去的一個月之內(nèi)去了哪些地方簽到，了解他們的消費傾向。”
一些在重慶七中上學的粉絲告訴“吃壽司的三文魚”說：店面的位置離他們很遠，他們又很想在中午的時候吃到壽司，怎么辦？
“我想到讓他們提前一小時用微博私信通知我訂單，然后我們店里的車開到七中門口，因為那邊不方便停車，所以我讓外賣員開著車來回地在附近選擇臨時停車的地方，粉絲們通過微博知道停車的位置，來取他們訂的壽司。這樣省了我一家家送貨上門的麻煩了。”
現(xiàn)在，千屋壽司去買一條三文魚都要在微博上告訴粉絲，并且把海鮮市場上買三文魚的過程通過微博實時直播，讓粉絲們幫著挑選。每一條微博都能獲得十多條評價。而這正是千屋壽司想要的結果。
如果你不是“吃壽司的三文魚”的粉絲，那么可能不知道他們的特價是在一天中的什么時候。如果你通過微博私信下了訂單，希望它來為你送餐，那么你要不停地刷新你的ipone4手機，這樣才能知道他們的送餐車的路線圖和會在什么地方停車。這種充滿懸念和尋找樂趣的美食營銷手段為這家小店贏來了更多的關注者。
“也許當我的粉絲數(shù)量達到5萬人，我就可以不用租現(xiàn)在的這家實體店了，也不用浪費錢去開分店了，而是買一輛快餐車，并且用送餐車來給粉絲們送壽司。他們只需要帶上ipone手機并且安裝了街旁網(wǎng)的手機終端就可以了”，lily說。
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